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Une boulangerie automatique à Paris

Matthieu — Wed, 24 Aug 2011 20:50:39 +0000

Il paraît que lorsque les parisiens manquent de pain, les choses se gâtent. Et en été particulièrement, il n’est pas facile de trouver une boulangerie ouverte dans son quartier. Alors Jean-Louis Hecht, boulanger de son état, a eu l’idée de concevoir le premier distributeur automatique de baguettes !

Le principe est celui d’un distributeur classique comme pour les boissons. Vous mettez 1 euro et hop, quelques secondes plus tard vous récupérez une baguette « tradition » encore chaude. Disponible 24h/24h et tous les jours de l’année, cette machine ravira les noctambules du XIXe arrondissement (le distributeur est avenue Mathurin-Moreau) et pourquoi pas dans un proche avenir, les villages sans commerces.

Mais comment ça marche ? Le boulanger doit préparer 120 baguettes artisanales, précuites pendant dix minutes, qui sont ensuite placées pour soixante-douze heures maximum dans la partie réfrigérée du distributeur. La fin de cuisson se fait au rythme de la demande, pendant dix autres minutes. Elles ne pourront alors pas être conservées plus de cinq heures, afin de garantir aux consommateurs du pain chaud. Belle idée non ?

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Une boulangerie automatique à Paris

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Des vêtements à base de lait

Matthieu — Sat, 06 Aug 2011 21:09:59 +0000

« Des vêtements à base de lait ? Oh la vache ! »…. Pour celles et ceux qui auront supporté ce calembour (il faut de l’abnégation je sais….), connaissez-vous Anke Domaske ? Cette dame est une modiste allemande qui a décidé de créer des vêtements à base de lait. A partir de la caséine, une protéine issue du lait aigre, Anke Domaske obtient une fibre semblable à de la soie.

L’utilisation de fibres à base de lait n’est pas nouvelle et date des années 1930, notamment durant la seconde guerre mondiale en Italie. Mais Anke Domaske a décidé de remettre la « soie de lait » au goût du jour, la jugeant particulièrement écologique (pas de pesticides), économique et facile d’entretien. Cet été, elle propose sa première collection avec des pièces allant de 150 à 200 € chez Mademoiselle Chichi. Pour info, le lait utilisé provient de stocks invendus et n’entre pas en concurrence avec l’usage alimentaire…

A vous de voir si vous trouvez ça lait…. :

Sources : Clint, Closer (eh ouais, qui l’eut crû)

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Des vêtements à base de lait

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Le crayon-parmesan

Matthieu — Wed, 27 Jul 2011 21:04:22 +0000

Je ne sais pas vous, mais pour ma part, j’adore les pâtes ! Je dois en manger au moins 25 kilos par an. Et il y a un truc qui va bien avec certaines pâtes et/ou certaines sauces : le parmesan. A moins que vous ne soyez un(e) cinglé(e) de la rape à fromage, la plupart du temps, notre parmesan se présente sous la forme d’un sachet de fromage déjà rapé. Aussi, l’agence Kolle Rebbe a eu la sympathique idée de présenter le parmesan sous forme de véritable crayons qu’il vous faudra tailler à l’aide du taille-crayon fourni, histoire de faire de magnifiques copeaux de parmesan.

Ils ont poussé le vice jusqu’à proposer trois « couleurs-goûts » différentes : chili, pesto et truffe. J’adore le concept et je suis sûr que certains se demandent déjà où trouver ces crayons de parmesan. Malheureusement, seulement 500 exemplaires ont été produits et vendus en seulement deux semaines sur cette boutique en ligne, que je vous recommande néanmoins car ils ont d’autres produits étonnants et amusants.

On pourra ainsi, avec certitude, dire que certains fromages donnent bonne mine…

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Le crayon-parmesan

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Le crayon aux couleurs réelles

La lunchbox pour couples inséparables

Matthieu — Wed, 16 Mar 2011 22:45:22 +0000

Peut-être faites-vous partie des aficionados de la lunchbox, vous savez cette boîte compartimentée que vous emmenez pour déjeuner sur votre lieu de travail. Or, je trouve qu’il n’y a rien de plus glauque que de devoir manger tout seul face à sa lunchbox et ses couverts en plastique. C’est pourquoi un groupe de recherche de l’université d’Ochanomizu au Japon a eu l’astucieuse idée de créer une lunchbox communicante.

On pourrait imaginer que la lunchbox est équipée d’une webcam, d’un écran et d’une carte wi-fi pour se connecter à Internet et faire de vidéo-lunchbox-conférence. Et bien non. Si elle est effectivement équipée d’une caméra et d’un écran, c’est pour un usage somme toute assez étrange. En fait, lorsque vous ouvrez la lunchbox la première fois pour y mettre de quoi manger, la caméra se lance automatiquement et enregistre la personne en train de préparer la lunchbox. Lorsque la personne à qui la lunchbox est destinée l’ouvrira pour déjeuner, le film enregistré lors de la préparation se lancera automatiquement et sera à son tour filmé. Ainsi, quand la personne en charge de la préparation récupérera la boîte, elle verra à son tour la réaction de celle qui a mangé auparavant. En gros, cette lunchbox met du lien entre celui (ou celle !) qui prépare et celle (ou celui !) qui consomme. La vidéo qui suit vous explique tout :

Autant dire que ça ne risque pas de réjouir les plus féministes d’entre-nous… ^^

Source : Gizmodo

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Les laitues vivent déjà demain

Matthieu — Sat, 05 Feb 2011 20:01:21 +0000

Si vous êtes un(e) habitué(e) d’Et-demain.com, vous connaissez certainement ma passion pour la robotique et les promesses qui l’accompagnent. Il me tarde le temps où un robot domestique gèrera l’intendance de mon appartement, allant du ménage, au repassage, au bricolage et à la confection de petits plats issus des recettes des plus grands chefs. Bien évidemment, il devra aussi savoir gérer le contenu et l’approvisionnement du frigo, cela va de soi. Et ne lisez pas à travers mes propos que ce robot pourrait avantageusement remplacer ma copine…. Mais voilà, nous n’y sommes pas encore. Alors que les laitues oui !

Et là vous vous demandez si j’ai craqué mon slip et je vous répondrai non pour deux raisons. La première est que je ne porte jamais de slip. La deuxième est que les laitues vivent déjà la robotisation avancée comme le montre la vidéo qui suit. Ca se passe en Belgique et c’est le paradis de la laitue en hydroponie.

Perso, ça me fascine ce genre d’installation…

Source : Semageek

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Les laitues vivent déjà demain

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La touillette qui se mange

Matthieu — Thu, 13 Jan 2011 19:16:32 +0000

85 % des Français boivent du café tous les jours. Vous en faîtes certainement partie. Et peut-être que vous appartenez à la tribu des adeptes de la machine à café sur votre lieu de travail. Je ne parle pas d’une Nespresso à capsules que vous auriez au bureau mais de ce fameux distributeur à café, souvent de marque Selecta (où votre café côtoie un immonde thé au citron et un improbable potage à la tomate), qui vous délivre dans son petit gobelet, votre dose de caféine plus ou moins sucrée accompagnée de sa touillette en plastique (ou en bois) ! C’est pratique mais pas tellement écologique. Les ecookies semblent être la solution idéale.

L’idée géniale des designers Victor Lopes Mascarenhas & Rodrigo Maia est d’avoir pensé à créer une petite spatule en cookies et donc mangeables ! Le biscuit est suffisamment dense pour vous permettre de touiller votre café (ou votre thé, ou même votre tisane !) avant qu’il ne se désagrège dans votre boisson.

Bon, ce n’est pas prêt de débarquer dans votre distributeur préféré mais avouez que c’est une bonne idée non ?

Source : BuzzEcolo

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Gumdrop, la poubelle à chewing-gum en chewing-gum

Matthieu — Mon, 04 Oct 2010 13:18:17 +0000

Je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, je fais partie de la grande tribu des mastiqueurs de chewing-gum. J’en mâche tous les jours comme d’autres fument des clopes. Mais tous ces chewing-gum que nous mâchons chaque jour forment un type de déchet assez peu valorisable et difficile à retraiter. Chaque seconde, ce sont 99 kilos de chewing-gum qui sont mastiquées dans le monde soit 3,5 millions de tonnes par an. Sachant que la composition de ces chewing-gum est proche de celle des pneus, voilà bien une masse de déchets problématique. Aussi, Anna Bullus (ce n’est pas une blague ^^), une designer anglaise, a eu l’excellente idée de fabriquer des poubelles pour chewing-gum faites en … chewing-gum !

Le résultat s’appelle Gumdrop, le fruit de mois de recherches et d’essais pour mettre au point un polymère plastique à base de chewing-gum. Quand on voit le nombre de chewing-cum qui parsèment nos rues et qu’on sait que le nettoyage d’un chewing-gum coûte trois fois son prix de vente, on se dit que la Gumdrop est une bonne idée et qu’elle a de l’avenir.

La Gumdrop ressemble à une bulle de chewing-gum. Elle est installée pour « récolter » les chewing-gum usagés qui serviront à leur tour à la fabrication de nouvelles Gumdrop. La boucle est bouclée et les premiers tests en Angleterre et aux USA sont concluants. A quand la Gumdrop en France ?

Sources : Gumdrop via Innov’city

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Gumdrop, la poubelle à chewing-gum en chewing-gum

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La cancoillotte en tube

Matthieu — Wed, 22 Sep 2010 11:58:10 +0000

Contrairement à ce que mon parisianisme parfois exacerbé pourrait faire croire, je ne suis pas parisien d’origine. Je viens de Franche-Comté, vous savez cette région de l’Est de la France connue pour …. euh ? Une chose est sûre, s’il y a un truc purement franc-comtois c’est la bien la cancoillotte ! La canquoi ? La cancoillotte ! (Prononcez kan-koi-yote et pas kan-ko-yote comme disent certains ignorants).

La cancoillotte est un fromage pour le moins original puisqu’à la fois liquide et collant d’où son surnom de « colle ». Avant de poursuivre, et pour se mettre dans le contexte, je vous suggère cette vidéo d’Hubert-Félix Thièfaine et de sa célèbre chanson dédiée à la cancoillotte :

Bon, je n’ai jamais été convaincu par la propension marketing de ce « tube » pour faire venir des touristes en Franche-Comté mais voilà. Mais pourquoi la cancoillotte sur Et-demain.com ? Je dois avouer que je n’aurais jamais crû aborder ce sujet ici mais il faut croire que l’innovation est vraiment partout, même autour de la cancoillotte.

Jusqu’à maintenant, du fait de sa consistance particulière, la cancoillotte était conditionnée uniquement en pot. Le problème c’est que ça colle à la cuillère, au couteau et aux doigts. Aussi, un des leaders du secteur, la marque de cancoillotte « La Belle Etoile » (ma préférée) de la fromagerie Poitrey a mis au point la cancoillotte en tube ! Le système est similaire à celui qui existe pour le miel de certaines marques avec en plus, le système de valve que l’on trouve sur certains ketchups. Fini les doigts qui collent et bonjour les tartines faciles, nettes et sans bavure. Une joyeuse bonne idée en somme.

Comme quoi, innover ne connait pas de limites… « La can-can-coillotte c’est un met bien franc-comtois…. »

Source : Est Républicain

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La cancoillotte en tube

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Faire le plein de vin dans les supermarchés

Matthieu — Sat, 18 Sep 2010 15:32:18 +0000

Décidément, j’en apprends des choses sur la France via les blogs américains. Après le métro qui chauffe des logements, voici la station-service pour faire le plein de vin dans les supermarchés. A la manière d’une pompe à essence, certains supermarchés français vous permettent de venir faire le plein de vin en remplissant des jerricans ou des bouteilles réutilisables. Vous amenez vos bidons à la pompe, vous choisissez votre vin, vous remplissez puis la machine édite votre ticket.

Le premier exemplaire de ces stations de vin a été installé en 2009 dans un magasin Cora de Dunkerque. Depuis, une dizaine d’autres ont été mis en place en France avec des réservoirs de 500 ou 1000 litres. Le système traversera l’Atlantique dès l’an prochain.

Un des intérêts notoires de ce genre d’équipements est la réduction des emballages et donc un impact moindre sur l’environnement en plus d’économies substantielles. Bien sûr, les vins proposés ne sont pas des grands-crus classés (plutôt des vins à 1,50 € le litre) mais ce système proposé par la société d’Astrid Terzian permet d’envisager un des futurs possibles du commerce avec le retour de la vente en vrac pour des raisons écologiques et économiques. Après l’avénement réussi des sacs réutilisables, serait-ce au tour des bidons ? A votre avis….

Source : Dr. Vino

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IKEA et la cuisine de 2040

Matthieu — Tue, 24 Aug 2010 12:07:58 +0000

Si vous suivez régulièrement Et-demain.com (en principe c’est obligatoire, mais bon …), vous savez que j’aime souvent vous faire découvrir des concepts qui ont trait à la cuisine. Quand je dis « cuisine » c’est à la fois la technique et le lieu dont je parle. Souvenez-vous d’Ekokook par exemple. Aujourd’hui, c’est IKEA, acteur légitime de la cuisine suédoise, qui nous propose sa vision de la cuisine du futur et plus précisément de ce à quoi pourrait ressembler notre cuisine en 2040 (dans seulement 30 ans !).

Le résultat de cette étude menée auprès de 2600 britanniques (euh, ce n’est pas peut-être pas la population que j’aurais choisie pour une étude sur la cuisine, m’enfin…) s’appelle « SKARP » et s’articule autour de 3 grands principes/thèmes :

Le retour à la nature, avec notamment la capacité de produire/cultiver des aliments hors-sol directement dans sa cuisine.
La cuisine « intelligente », avec notamment des hologrammes qui apparaitraient pour nous aider dans nos tâches. Gordon Ramsay en hologramme dans sa cuisine pour nous dire qu’on fait de la merde, ça peut en effrayer plus d’un… On retrouve également l’imprimante à nourriture dont je vous avais parlé il y a quelques mois…
La cuisine « émotionnelle » avec une attention particulière portée sur la lumière et la capacité de la « cuisine » à interagir en fonction de notre humeur.

Le plus surprenant là-dedans est peut-être la date : 2040 ! La plupart des technologies suggérées existent déjà ou sont sur le point de voir le jour alors la vraie question c’est : « pourquoi attendre ? »

Sources : IrishExaminer via Les Parenthèses de l’Atelier

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IKEA et la cuisine de 2040

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Comme vous, votre voiture va pouvoir carburer au whisky

Matthieu — Thu, 19 Aug 2010 10:01:34 +0000

Alors que l’Union Européenne souhaite que d’ici 2020, les biocarburants représentent 10 % de l’ensemble des carburants, se pose souvent le problème des sources utilisées pour ces fameux biocarburants qui sont souvent coupables de solutionner un problème en en créant d’autres. Ils se substituent encore bien trop souvent à l’agriculture « alimentaire » alors qu’une grande partie de la planète souffre de malnutrition ou de sous-nutrition. Aussi, se développent de plus en plus de biocarburants issus de « déchets » organiques, n’entrant ainsi pas en concurrence avec la production alimentaire.

Des chercheurs de l’Université Napier d’Edinburgh en Ecosse ont mis au point un biocarburant fabriqué à partir des sous-produits, des résidus liés à la distillation du whisky ! Il faut dire qu’en Ecosse, l’industrie du whisky est à l’origine d’1.6 milliard de litres de résidus liquides et de 187 000 tonnes de résidus solides. De quoi créer une véritable filière de biocarburants à base de whisky. D’autant plus que le produit obtenu est du butanol et non de l’éthanol. Le butanol peut être directement utilisé avec les moteurs actuels, sans modification et son rendement est de 30 % supérieur à celui de l’éthanol. Il s’agirait d’en incorporer 5 à 10 % dans les carburants actuels. Bref, un biocarburant qui ne nuit ni aux forêts, ni à l’agriculture alimentaire…

Les glaçons et le coca sont facultatifs….

Sources : Université Napier via Innovation

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Comme vous, votre voiture va pouvoir carburer au whisky

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Buvez puis mangez votre gobelet !

Matthieu — Mon, 09 Aug 2010 08:47:39 +0000

Bon, avouons qu’en été, lors de pique-niques ou de manifestations en plein-air, la vaisselle jetable s’avère fort pratique. Le hic, c’est qu’entre les assiettes en carton non-recyclable, les couverts et les gobelets en plastique, c’est la planète qui finit par déguster. Des designers de « The Way We See The World » ont donc eu l’idée de créer des gobelets à manger ! Fabriqués à partir d’agar-agar (un gélifiant extrait d’algues rouges) ils ont le mérite, en plus d’être comestibles, d’être biodégradables.

Ces gobelets peuvent également être parfumés pour leur apporter un côté encore plus ludique : citron, basilic, gingembre, menthe, betterave, romarin pourront agrémenter votre contenant et votre boisson. Boire un mojito dans un gobelet à la menthe, je trouve ça sympa.

Toutefois, peut-être ne pourra-t-on pas espérer y boire une boisson très chaude au risque de faire fondre son gobelet au citron avec son thé. Et si ça ne vous dis pas de manger votre gobelet, vous pourrez le jeter parterre dans sans états d’âme puisqu’ils se dégraderont en devenant un excellent fertilisant pour l’herbe et les plantes qui s’y trouveront.

Source : TreeHugger

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Devrons-nous tous manger des insectes en 2050 ?

Matthieu — Mon, 26 Jul 2010 08:34:51 +0000

Saviez-vous qu’au-delà de certaines épreuves à Koh-Lantah, plus de 1400 espèces d’insectes comestibles sont consommées en Afrique, Asie et Amérique Latine ? Ce qui est actuellement l’apanage des pays les plus pauvres pourrait bien devenir une réalité mondiale dans les prochaines décennies car n’oublions pas que nous serons plus de 9 milliards à nourrir en 2050. Un véritable problème de sécurité alimentaire est donc posé et la FAO, l’Oragnisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture planche sur différents scénarios pour éviter de futures crises alimentaires. L’un d’eux est le développement massif de la consommation d’insectes.

Il faut savoir que les insectes ont d’excellentes qualités nutritives : 100 grammes d’insectes couvriraient 100 % des besoins journaliers en vitamines et minéraux.

Mais l’une des principales difficultés sera de parvenir à modifier les habitudes alimentaires, notamment dans les pays du Nord. Je ne sais pas pour vous, mais j’ai dû mal à me réjouir devant une fricassée de larves ou une omelette aux sauterelles. Mais nous mangeons bien des escargots, coquillages et autres grenouilles. Nos a priori ne sont que culturels mais il y a du boulot pour nous faire passer les insectes pour des mets raffinés…

Qui reprendra du gratin de blattes ? Qui ?

Source : Durable.com

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Le frigo à pastèque

Matthieu — Tue, 20 Jul 2010 14:00:50 +0000

Il fait chaud. Au moment où j’écris ces lignes, le thermomètre frôle les 35 °C à l’ombre à Paris. Et même si paraît-il, cela va se dégrader dans les prochains jours, ces dernières semaines ont été réellement estivales. C’est normal, c’est l’été. Et quand il fait chaud, nous avons envie de boire frais et de manger des pastèques ! Non ? Mais pour apprécier de la meilleure des façon la pastèque, il faut que cette dernière soit bien fraîche. Or, une pastèque, ça n’est pas facile à faire rentrer en entier dans son réfrigérateur. C’est pourquoi il vous faut absolument ce frigo dédié aux pastèques !

Disponible uniquement au Japon, cette machine appelée « Marugoto Tamachan » est parfaitement adaptée pour la conservation d’un pastèque mais peut aussi servir à refroidir (mais aussi à réchauffer !) d’autres types de produits. Comptez tout de même 180 € pour acquérir cet indispensable objet qui fera de vous quelqu’un d’exceptionnel. Surtout qu’avec ses roulettes et sa poignée télescopique, vous pourrez vous ballader avec dans votre quartier… Classe !

Source : CrunchGear

Pour le clin d’oeil :

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Le frigo à pastèque

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Coca-Cola se lance dans la « fontaine du futur »

Matthieu — Wed, 02 Jun 2010 09:19:36 +0000

Je ne sais pas pour vous, mais, je dois confesser que je suis un gros consommateur de sodas. Alors certes, les bienfaits pour la santé sont « limités » mais que voulez-vous, j’aime ça. Alors, quand j’ai découvert cette « machine de la mort » du soda, je me sui dit qu’il fallait que je partage ça avec vous. Coca-Cola a donc sorti l’an dernier ce qu’il appelle la « fontaine du futur ». Il s’agit d’une fontaine à boissons (comme chez McDo) qui propose de choisir parmi 100 saveurs disponibles à partir des boissons standards de la marque !

Via un écran tactile vous pourrez donc choisir parmi les produits de « The Coca-Cola Company », mettre des glaçons et créer vos propres saveurs. Alors, de mon côté, je trouve ça plutôt fun même si je suis assez suspicieux du goût que peut avoir un coca-pêche…. Démonstration :

Pour l’instant, il n’y en a que quelques dizaines à travers les États-Unis et je ne suis pas sûr que cela débarque un jour en France, mais qui sait ?

Source : Asylum

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Coca-Cola se lance dans la « fontaine du futur »